Receta de Tarta de manzana conquense

ÍNDICE

[¿Cuánto tiempo dura una deliciosa tarta de manzana?](h2)

La tarta de manzana conquense es un postre tradicional de la región de Cuenca, en España. Se caracteriza por su deliciosa combinación de manzanas frescas, suave crema pastelera y una crujiente base de masa quebrada. Esta tarta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañada de un café o té. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas preparar esta exquisita tarta en casa.

[Ingredientes necesarios](h2)

– 4 manzanas grandes
– 200 gramos de masa quebrada
– 500 ml de leche
– 100 gramos de azúcar
– 40 gramos de maicena
– 2 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Canela en polvo al gusto
– Azúcar glas para decorar

[Pasos](h3)

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Estira la masa quebrada con un rodillo y forra un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante el horneado. Hornea la masa durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.

3. Mientras tanto, pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Reserva algunas rodajas para decorar la superficie de la tarta.

4. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que hierva. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla el azúcar, la maicena y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Vierte la mezcla de azúcar, maicena y huevos en la cacerola con la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la crema espese y adquiera una consistencia similar a la natilla. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla, mezclando bien.

6. Vierte la crema pastelera sobre la base de masa quebrada horneada y distribuye las rodajas de manzana sobre la crema. Espolvorea con canela al gusto.

7. Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que las manzanas estén doradas y la crema pastelera haya cuajado. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

8. Antes de servir, espolvorea la tarta con azúcar glas para decorar. Puedes disfrutarla tibia o refrigerarla durante unas horas para que esté bien fría.

¡Ya está lista tu deliciosa tarta de manzana conquense! Disfruta de este exquisito postre casero que combina a la perfección la frescura de las manzanas con la suavidad de la crema pastelera. ¡Buen provecho!

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5 comentarios en “Receta de Tarta de manzana conquense”

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