[Descubre la deliciosa receta de pimientos rellenos de bacalao en salsa: un platillo exquisito para sorprender en la cocina]
Ingredientes necesarios:
- 12 pimientos del piquillo
- 400 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- 50 gramos de mantequilla
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Nuez moscada
- Salsa vizcaína (opcional)
Paso 1: Preparar el relleno de bacalao
En primer lugar, desmiga el bacalao desalado y desmenuzalo en pedazos pequeños.
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados finamente y sofríelos hasta que estén dorados.
Añade el bacalao desmigado a la sartén y cocínalo durante unos minutos, removiendo constantemente.
Retira la sartén del fuego y reserva el relleno de bacalao.
Paso 2: Preparar la bechamel
En otra cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Poco a poco, agrega la leche caliente a la cacerola, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa bechamel suave y sin grumos.
Sazona la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 3: Rellenar los pimientos
Rellena cada pimiento del piquillo con la mezcla de bacalao que has reservado.
Coloca los pimientos rellenos en una fuente apta para horno.
Paso 4: Hornear los pimientos
Vierte la bechamel sobre los pimientos rellenos, cubriéndolos completamente.
Pre-calienta el horno a 180°C y hornea los pimientos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y la bechamel esté burbujeante.
Paso 5: Servir los pimientos rellenos de bacalao
Una vez horneados, retira los pimientos del horno y sírvelos calientes.
Si lo deseas, puedes acompañarlos con una deliciosa salsa vizcaína para realzar aún más su sabor.
¡Disfruta de estos pimientos rellenos de bacalao en salsa, una auténtica delicia para sorprender en la cocina!
11 comentarios en “Receta de Pimientos del piquillo rellenos de bacalao conquense”
¡Me encanta el bacalao! Definitivamente voy a probar esta receta. Gracias por compartir.
¡Qué suerte tienes de disfrutar del bacalao! Espero que la receta esté a la altura de tus expectativas. Gracias por compartir tu entusiasmo, seguro que muchos también se animarán a probarla. ¡Buen provecho!
¡Wow! Me encanta el bacalao, pero nunca se me ocurrió rellenar pimientos del piquillo con él. ¡Tengo que probarlo! ¿Alguien más se anima?
¡Me encanta esta receta! Sin embargo, ¿alguien más piensa que los pimientos del piquillo no son tan picantes como deberían ser?
¡Qué delicia! Me encanta el bacalao, definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartir!
¡Qué delicia de receta! Me encanta el toque conquense con el bacalao. Definitivamente la probaré.
No entiendo cómo puedes decir que te gusta una receta con bacalao. ¡Ese pescado es lo peor! No puedo ni verlo. Pero bueno, cada quien tiene sus gustos.
¡Qué delicia! Me encantan los pimientos del piquillo rellenos, pero ¿alguien ha probado con otro tipo de relleno?
Yo personalmente prefiero los pimientos del piquillo rellenos con bacalao, ¡es una combinación exquisita! Pero, si te atreves a probar algo diferente, te recomiendo probarlos con queso de cabra y nueces. ¡Te aseguro que te sorprenderán!
¡Qué delicia de receta! Me encanta el contraste del bacalao con la bechamel en los pimientos. ¿Alguien tiene una versión vegana?
¡Me encantaría probar esos pimientos del piquillo rellenos de bacalao! ¡Se ven deliciosos! ¿Alguien tiene la receta completa?