Descubre el delicioso y tradicional pan de cruz de Ciudad Real: un auténtico tesoro gastronómico
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Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua
- 10 g de levadura fresca
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura desmenuzada, la sal y el azúcar. Añade el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Paso 2: Reposo de la masa
Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 3: Formar las cruces
Divide la masa en porciones y forma pequeñas bolas. Con un cuchillo afilado, haz una cruz en la parte superior de cada bola.
Paso 4: Horneado
Coloca las bolas en una bandeja de horno previamente engrasada. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Paso 5: Enfriado y servido
Deja enfriar los panes de cruz sobre una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de su delicioso sabor y su característica forma de cruz!