[Descubre cuántos carbohidratos contiene una deliciosa crema de calabaza: la opción perfecta para una alimentación balanceada]
Ingredientes necesarios:
- 1 calabaza mediana
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso 1: Preparación de los ingredientes
1. Pelar y cortar la calabaza en trozos medianos.
2. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
3. Pelar y cortar las zanahorias y las patatas en trozos pequeños.
Paso 2: Sofrito
1. Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande.
2. Añadir la cebolla y los ajos picados y sofreír hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocción de las verduras
1. Agregar la calabaza, las zanahorias y las patatas al sofrito.
2. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
3. Verter el caldo de verduras en la olla.
4. Cocinar a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Triturado y ajuste de sazón
1. Retirar la olla del fuego y permitir que la mezcla se enfríe un poco.
2. Utilizar una batidora de mano o una licuadora para triturar las verduras hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
3. Volver a calentar la crema a fuego bajo.
4. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Servir y decorar
1. Verter la crema de calabaza en platos individuales.
2. Decorar con perejil fresco picado.
3. Servir caliente y disfrutar.
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