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Receta de Cochinillo asado a la conquense
El cochinillo asado a la conquense es un plato tradicional de la cocina conquense. Se trata de un cochinillo joven, asado al horno con una piel crujiente y una carne tierna y jugosa. Es un plato muy apreciado en la región y perfecto para ocasiones especiales.
Ingredientes necesarios:
- 1 cochinillo de aproximadamente 4-5 kilos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- Ramillos de romero
Paso 1: Preparar el cochinillo
Antes de comenzar, es importante asegurarse de que el cochinillo esté limpio y bien preparado. Lávalo y sécalo cuidadosamente. A continuación, sazona el cochinillo por dentro y por fuera con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Marinar el cochinillo
Para darle un sabor extra, puedes marinar el cochinillo durante unas horas o incluso toda la noche. En un recipiente, mezcla aceite de oliva, los ajos pelados y machacados, y los ramos de romero. Coloca el cochinillo en el recipiente y asegúrate de que esté bien cubierto con la mezcla. Cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador.
Paso 3: Precalentar el horno
Antes de asar el cochinillo, precalienta el horno a una temperatura de 180°C.
Paso 4: Asar el cochinillo
Coloca el cochinillo en una bandeja de horno y mételo en el horno precalentado. Déjalo asar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la piel esté bien dorada y crujiente.
Paso 5: Dar la vuelta al cochinillo
A mitad de cocción, es importante dar la vuelta al cochinillo para que se cocine de manera uniforme. Puedes utilizar unas pinzas o guantes de cocina para hacerlo con cuidado.
Paso 6: Servir el cochinillo
Una vez que el cochinillo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve el cochinillo en porciones generosas, acompañado de patatas asadas y una buena ensalada.
¡Disfruta de este delicioso cochinillo asado a la conquense!
13 comentarios en “Receta de Cochinillo asado a la conquense”
¡Qué delicia! Me encantaría probar esa receta, pero ¿qué tal si le agregamos un toque de picante?
¡Me encantaría probar esta receta de Cochinillo asado a la conquense! ¿Alguien se anima a cocinarlo juntos? 😋
¡Me encanta el cochinillo asado! ¿Alguien ha probado esta receta? ¡Se ve deliciosa! 😋🐷
¡Me encanta el cochinillo asado! Pero ¿qué tal si en lugar de marinarlo, lo rebozamos con chocolate? Sería una locura deliciosa.
No entiendo cómo alguien puede disfrutar de comer un cochinillo asado. ¡Qué barbaridad!
¡Cada quien tiene sus gustos! A mí me encanta el cochinillo asado, es una delicia para el paladar. Pero si no te gusta, no te preocupes, hay muchas otras opciones culinarias para disfrutar. ¡Buen provecho!
¡Vaya! Me encanta el cochinillo asado, pero ¿de verdad necesitamos dos pasos para prepararlo?
Cada paso cuenta, amigo. La preparación adecuada es clave para disfrutar de un cochinillo asado perfecto. No te preocupes, el sabor final lo vale. ¡A disfrutar de un buen plato!
¡Wow, esta receta de cochinillo asado a la conquense se ve deliciosa! ¿Alguien más se anima a probarla? 🐷🍽️
¡Qué delicia! Me encantaría probar ese cochinillo asado, ¡se ve espectacular!
Eso no es nada especial, cualquier cocinero mediocre puede hacer un cochinillo asado. Seguro que hay cosas mucho más espectaculares que eso.
¿Alguien más piensa que este cochinillo asado podría ser la solución para la paz mundial? 🤔🐷🌍
No creo que el cochinillo asado sea la solución para la paz mundial, pero definitivamente puede ser la solución para un buen almuerzo. ¡Buen provecho! 🍽️🐷