[Descubre la auténtica receta de caldereta de cordero: ¡Sabores tradicionales que te transportarán al corazón de la cocina casera!]
Ingredientes necesarios:
– 1,5 kg de cordero troceado
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla grande
– 2 tomates maduros
– 2 pimientos verdes italianos
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria grande
– 4 patatas
– 1 ramita de tomillo
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
– Agua
Paso 1: Preparar los ingredientes
– Pelar y picar los ajos, la cebolla y los tomates.
– Lavar y cortar los pimientos en tiras.
– Pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
– Pelar y cortar las patatas en trozos medianos.
Paso 2: Dorar el cordero
– En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva.
– Añadir los trozos de cordero y dorarlos por todos los lados.
– Retirar el cordero de la cazuela y reservarlo.
Paso 3: Sofreír las verduras
– En la misma cazuela, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario.
– Agregar los ajos picados y sofreírlos hasta que estén dorados.
– Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
– Agregar los tomates picados y cocinar durante unos minutos.
Paso 4: Cocinar la caldereta
– Volver a colocar los trozos de cordero en la cazuela.
– Añadir los pimientos, la zanahoria, el tomillo y el laurel.
– Espolvorear el pimentón dulce por encima.
– Salpimentar al gusto.
– Cubrir los ingredientes con agua, asegurándose de que estén completamente sumergidos.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
– Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que el cordero esté tierno y jugoso.
– Durante la cocción, se puede ir agregando más agua si es necesario para mantener los ingredientes cubiertos.
Paso 6: Añadir las patatas
– Pasado el tiempo de cocción, agregar las patatas cortadas a la cazuela.
– Cocinar durante unos 20-30 minutos adicionales, o hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 7: Servir y disfrutar
– Retirar la cazuela del fuego y dejar reposar durante unos minutos.
– Servir la caldereta de cordero bien caliente.
– ¡Saborea cada bocado y disfruta de los sabores tradicionales que te transportarán al corazón de la cocina casera!
¡Disfruta de esta deliciosa caldereta de cordero conquense, un plato que te hará sentir como en casa!
12 comentarios en “Receta de Caldereta de cordero conquense”
¡Qué delicia de receta! Me encanta cómo los pasos están explicados de forma clara y concisa. ¿Alguien ya la ha probado?
Sí, la he probado y puedo confirmar que es absolutamente deliciosa. Los sabores se complementan a la perfección y el resultado final es simplemente espectacular. ¡No puedo esperar para hacerla de nuevo!
Qué barbaridad, ¡no puedo creer que no hayan mencionado el toque secreto de la abuela en la receta!
Vaya, vaya, qué exigente eres. No todos tienen una abuela con toques secretos en sus recetas, así que agradece que compartieron la receta en primer lugar. No seas tan despectivo, amigo.
¡Qué delicia! Me encanta la caldereta de cordero, pero ¿se puede sustituir por otro tipo de carne?
¡No puedo creer que no hayan incluido el paso secreto para que la caldereta sea perfecta!
¿En serio? No puedo creer que haya personas que sigan creyendo en esas tonterías de pasos secretos para la caldereta. Si la receta no es perfecta sin ese «paso secreto», entonces no es una buena receta. Mejor dedíquense a cocinar de verdad.
¡Vaya, qué receta más interesante! ¿Alguien ha probado esta caldereta de cordero conquense? ¿Es realmente deliciosa?
¡Qué interesante receta de caldereta de cordero! ¿Alguien ha probado hacerla? ¿Recomendaciones o consejos?
La caldereta de cordero es un plato delicioso y tradicional. Te recomendaría usar ingredientes frescos y marinar la carne antes de cocinarla. También puedes añadir algunas especias para darle un toque extra de sabor. ¡Buena suerte en tu cocina!
¡No puedo creer que la receta no incluya ningún condimento secreto! ¿Dónde está la emoción en eso?
Wow, me encanta la caldereta de cordero, pero ¿dorar el cordero antes? ¡Qué locura!