Receta de Arroz con pollo a la conquense

Receta de Arroz con pollo a la conquense
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Receta de Arroz con pollo a la conquense

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Ingredientes:

  • 1 pollo cortado en trozos
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
  • 200 gramos de guisantes
  • 250 gramos de champiñones, laminados
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de los ingredientes

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2: Dorar el pollo

Añade los trozos de pollo a la olla y dóralos por todos lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Añadir los vegetales y el arroz

Agrega los tomates, la zanahoria, los guisantes y los champiñones a la olla. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.

Añade el arroz y el pimentón dulce, y mezcla hasta que el arroz esté bien cubierto con los demás ingredientes.

Paso 4: Cocinar el arroz

Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla de arroz y pollo. Aumenta el fuego y lleva la preparación a ebullición.

Una vez que el caldo esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina tapado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Paso 5: Servir

Retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos antes de destapar. Sirve el arroz con pollo caliente y disfruta de su inigualable sabor.

Ahora, ¡saborea este exquisito plato de arroz con pollo a la conquense y déjate llevar por su delicioso aroma y sabor casero!

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4 comentarios en “Receta de Arroz con pollo a la conquense”

  1. ¡Qué rico se ve ese arroz con pollo! Pero, ¿qué tal si le agregamos un poco de picante para darle un toque más sabroso? 🌶️🔥

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